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本文目录
长茄子的做法
材料:长茄子2个 ，大蒜10瓣 ，做法姜2片 ，长茄常盐5克 ，法长糖5克 ，家常简单鸡精5克 ，油15克 ，剁椒少许 ，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后 ，用微波炉高火加热2分钟 。
2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油 ，再加半汤匙的水 ，调成蒜汁备用 。
3.把从微波炉里取出的茄子 ，放入烤箱 ，200度烤10分钟 。
4.取出后 ，扒开茄子。倒入蒜汁 ，再烤10到15分钟 。
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
蒸长茄子家常做法
食材清单
茄子1个 、大蒜半个 、生抽2勺 、清水少许 、酱油1勺 、芝麻香油少许 、蒜3瓣
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净，去蒂 ，如果个头比较大肉厚 ，可以从中间剖开 。
步骤2
蒸锅里面加水，茄子装盘放到笼屉上 。大火烧开水 ，锅上汽儿之后，再蒸10分钟左右即可 。
步骤3
开锅拿出盘子 ，滤掉蒸汽水 ，放上蒜末 。本次用的是腊八蒜 ，如果没有可以直接用大蒜切末 。
最后一步
根据口味添加适量酱油 ，盐 ，香油即可。如果喜欢吃辣的话 ，可以放点小米椒末 。
粉色长茄子的家常做法
材料
长茄子2根 ，蒜5颗 ，醋2汤勺 ，生抽1小汤勺 ，香油几滴
做法
1.长茄子两根 ，然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟 ，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水 ，控出。
3.倒一些生抽，一小勺子就够 ，放上蒜沫 ，最后到醋 ，比生抽的量多一些 ，在放几滴香油2克盐搅拌均匀 。
OK，关于长茄子的家常做法和长茄子的家常做法简单的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。